2013年10月28日 星期一

[ 淳.記事 ] 姊妹淘 ♥ 華麗地Hea的歸隱田園宴


秋天又到啦~幾個姊妹淘又去郊遊,這次我們去了馬灣公園的鳥望台。

本來我們的主題是「華麗的野餐盛宴」,但之後唔知點解變咗 「華麗地Hea的歸隱田園宴」。今次的食物都比較Hea,但還是要記錄一下。



今次出席的姊妹淘有彩彩、佩儀、阿魚、Gigi、嘉儀小朋友、阿淳

食物餐單:

1. 酸辣雞肉沙律 - 阿淳
2. 小紅腸 + 火腿 - Gigi + 嘉儀小朋友
2. 蜜糖小蛋糕 - 佩儀
3. 華麗雞絲冷烏冬 - 魚仔
4. 燉蛋 - 彩彩

首先看看本來是不合乎標準的小紅腸 + 火腿。不過反正主題已經變奏為華麗地Hea,就睜一眼閉一眼吧,反正最緊要達到相交的目的,不是嗎?(不過下次不收貨啦)

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小紅腸 + 火腿

再來是阿淳的酸辣雞肉沙律,本來是牛肉的,但阿淳不懂買靚牛扒同埋價錢比較貴,所以改買了雞扒。為了拍照更好看,阿淳特地買了靚靚心型碟呢!彩彩他們說任何食物放上心心碟,都會變得好吃起來!哈哈~

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酸辣雞肉沙律

之後係彩彩的燉蛋,嘿~彩彩都特地用了靚餐具。這個燉蛋有蟹柳和鳴門卷。初初還以為是甜的呢~但也不錯吃~

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燉蛋

華麗雞絲冷烏冬,是魚仔整的,材料簡單,但十分好味,靈魂麻醬居功不少。

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華麗雞絲冷烏冬

佩儀本來不是弄蜜糖小蛋糕的,但因為意外企鵝造型籌司失敗了,結果變成蛋糕~不過都好好味!

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蜜糖小蛋糕

馬灣公園的環境很乾淨企理,在鳥望台看出去可以看到青馬大橋呢,到黃昏時還可以看到美麗的日落景色。

相關姊妹淘野餐約會文:


2013年10月24日 星期四

[ 淳.為食 ] 姊妹淘 ♥ Mix & Rice ♥ 貌似隱世韓式小店


本來諗住同JM再訪 SchoolFood,但因時間問題轉戰尖沙咀 Mix & Rice。順便去百利攞姊妹裙。

Mix & Rice位於百利附近,一翻新中的大廈地下,所以唔留意都可能搵唔到佢,店子小小,入面的廚司侍應都是韓國人。



由於只有兩個女仔,而我們又一心想食他們的炸雞,所以我們只點了一碟滿足兩個願望的炸雞半半和冷湯麵。

先來的是冷湯麵,湯的味道很淡,需要自己加醋和芥末調味,麵質不夠Q,其實阿淳覺得店家調好味道給我會比較好,請直接用廚師的味道打動我吧!我很懶的。

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冷湯麵 $72

之後炸雞等了一段時間才來呢,聽說這裡的炸雞非試不可呢,不知會不會像在韓國神話炸雞咁好食呢?自從在那時吃過好味炸雞之後,回到香港就很少炸雞令阿淳滿意。

原味炸雞肉質很滑,沒有炸過火而炸漿也簿,炸功不錯,不過就沒什麼調味,我和JM都覺這原味還是差一點點,沒有神話的香口惹味。酸甜口味的醬汁則十分惹味,如果是吃半半的話就宜先吃原味的,再吃酸甜口味的,不然原味在味道上會更沒看頭。不過值得一讚的是他們炸雞的選料都是雞翼雞脾的位置,所以吃下去都是嫩滑的肉質。

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半半 (原味/酸甜辣雞) $178



有關神話炸雞的文章:

阿淳吃過的水冷麵:

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MIX & RICE
地圖 尖沙咀漆咸道南81號南海大厦地下C號舖
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2013年10月20日 星期日

[ 淳.為食 ] A Better Cooking ♥ ABC Kitchen ♥ 在街市中的西班牙菜


這是月頭和朋友Candy和Brenda一起吃的,因為月頭比較富裕。 (汗)

ABC Kitchen是一個頗為特別的存在,說的是他的用餐環境、氣氛和顧客層。這家餐廳是位於上環皇后街街市的熟食市場,吃的卻是貴價的西班牙菜。在傳統街市裡吃的是西餐,喝的是紅酒,鄰桌接近80%都是外國人,真的十分有趣。餐廳都也力求做到西餐廳的氛圍,紅色格仔枱布,令街市味大大降底。

看看食物吧,Candy點了香濃野菌湯,淺嚐了一口,野菌味道十分濃郁,隱約中吃到野菌粒,不錯的選擇。不過小小一碗湯就已經要$78蚊,可見價錢之高只不過是一個開始。

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香濃野菌湯 $78
Cream of Wild Mushroom

阿淳和Brenda都點了番茄凍湯,份量很大,味道酸酸辣辣,是一個開胃的餐前湯,但對阿淳來說有點過酸,喝下去令阿淳有種酸到胃痛的感覺。不過喜愛番茄的朋友應該會喜愛這湯。

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番茄凍湯

2013年10月16日 星期三

[ 淳.好劇推介 ] 第九個寡婦 ♥ 相濡以沬的故事




「第九個寡婦」是繼「云海玉弓緣」之後,令我有最大衝動去拜讀原著的一部戲。

「第九個寡婦」是根據嚴歌苓同名暢銷小說改編,以中日戰爭晚期至國民黨逃離中國到台灣作為歷史背景,講述一班太平鎮的村民以王葡萄和孫懷清(二大)為首,在面對戰爭、飢荒、內戰時的生存之道,亦描寫他們之間的恩愛情仇。

以硬件來看,其化妝、服裝、燈光、拍攝等等,都是選用電影班底,出來的效果都很大氣,服裝的料子看起來很好,化妝也很細緻!以軟件來看,就是演員與演員之間的火花,劇中有很多的人物都描寫得很細膩,阿淳最喜歡看二大跟葡萄的戲,火花很大很精彩!


若說是全劇最重要的人物,非孫懷清 (劉佩琦 飾)莫屬。他是王葡萄 (葉璇 飾)的恩人、人生導師、軍師,是一個充滿人生智慧的老人。很多看似困難但到他手裡都能迎刃而解,偶然一句兩句的叮囑,就好像是預言一樣讓人逃過大難。


他和葡萄父女般的感情,比親生的父子更深厚的情誼。在孫懷清被人陷害、被自己兒子出賣成為漢奸,被人槍斃最後被葡萄救回來藏在紅薯窖了幾十年,渡過了最艱苦的時代。就如葡萄說的,「再苦再難,躲躲就過去了。」

2013年10月3日 星期四

[ 淳.為食 ] 黃咖哩燒雞翼 (附光波爐食譜)


上回提到,同蜜汁叉燒 (食譜) 一齊誕生的,還有叫黃咖哩燒雞翼的小朋友。

能夠成功煮到想試的食譜真係好開心呢!今次個雞翼漲卜卜,外脆內嫩,直頭係18歲的代表呀!(偷笑)

原食譜都係來自 +鬼嫁 的青咖哩燒雞翼 (按我)

黃咖哩燒單骨雞翼
♥ 黃咖哩燒雞翼 ♥ 漲卜卜好Juice呢 ♥

因為屋企有黃咖哩醬,所以就用黃咖哩,但其實阿淳喜歡青咖哩同紅咖哩多尐。

材料(四人份):
雞翼     2磅(剪開成單骨)
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